Ampas Pahit Pasar Susu
Sebagaimana proyeksi sejumlah lembaga, kebutuhan susu akan terus tumbuh sejalan pertumbuhan penduduk dan kelompok masyarakat ekonomi menengah serta perubahan gaya hidup. Kementerian Pertanian dalam Outlook Susu 2018 menyebutkan konsumsi susu murni melonjak dari 0,15 liter per kapita pada 2016 menjadi 0,31 liter per kapita pada 2017.
Asosiasi Industri Pengolahan Susu memperkirakan kebutuhan pasar susu nasional mencapai 6,5 juta ton pada tahun 2020 (naik lebih dari dua kali lipat dibandingkan pada 2010 yang masih 3,2 ton). Sayangnya pertumbuhan konsumsi tak sejalan dengan produksi susu segar Indonesia. Pada tahun 2018 menurut Kementerian Pertanian, produksinya menurun menjadi 909.638 sedangkan di tahun 2017 mencapai 928.108 ton.
Dengan struktur pasar oligopsoni, peternak tidak berdaya menentukan harga.Situasi makin mengimpit peternak sapi perah ketika pemerintah tak lagi mewajibkan industri pengolahan menyerap susu dari peternak rakyat. Dampaknya pasar susu ternak semakin tak terjamin.
Tags :
#KomoditasPostingan Terkait
Artikel Populer
-
-
Tekan Inflasi, Pasar Murah
04 Jan 2025 -
Tapera Beri Angin Segar Emiten Perbankan
05 Jun 2024 -
Ledakan Smelter Berulang, Optimalkan Pengawasan
28 Dec 2023 -
KISAH SEGITIGA ANTARA VIETNAM, CHINA, DAN AS
28 Dec 2023