Semalam Terjual hingga 50 Porsi

;

Semalam Terjual hingga 50 Porsi

12 Aug 2021 Tribun Sumsel

Seperti nasi goreng lainnya, bumbu yang digunakan pada nasi goreng ini terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kaldu ayam bubuk, kecap asin, saus tomat dan minyak wijen. Hanya saja, pemilik Kedai Nasi Uduk Siru yang berada di jalan H. Burlian, Palembang, ini menambahkan aneka rempah seperti adas manis, cengkeh, kayu manis, pekak dan kencur dalam bumbu Nasi goreng.

"Nasi Goreng Merah Rempah ini menu baru di sini. Dari namanya juga sudah diketahui jika nasi ini diberi tambahan berbagai rempah Nusantara," ujar Reni, Rabu (11/8/2021).

Setiap satu porsi nasi goreng dengan menu pendamping kemplang goreng, daun bawang, bawang goreng serta timun dihargai dengan Rp 18 ribu. Dia menjelaskan, nasi goreng rempah ini merupakan salah satu menu andalan kedai terutama di masa pandemi.

Hal ini karena banyak masyarakat yang mulai sadar untuk mengonsumsi makanan yang mengandung banyak rempah yang dipercaya bisa meningkatkan kekebalalan tubuh. Menu nasi goreng merah rempah ini pun hanya tersedia pada malam hari meski kedai ini mulai buka pukul 06.00 sampai 24.00 WIB.

"Menu ini cuma ada ketika malam hari. Kalau di siang hari menu andalan kami yang nasi uduk yang juga diberi bumbu rempah," katanya.

Reni menyebut penjualan nasi goreng dengan aroma dan rasa rempah yang kuat pada masa Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat (PPKM) cukup tinggi. Pesanan paling banyak melalui take away atau bawa pulang. "Kita juga saat ini masih dalam masa promosi dan satu hari bisa habis 30-50 porsi," kata Reni.