Dorong Sertifikasi Penggilingan Ikan

;

Dorong Sertifikasi Penggilingan Ikan

15 Feb 2021 Sumatera Ekspres

PALEMBANG - Ide Gubernur Sumsel H Herman Deru selalu unik. Terutama dalam mengembangkan usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) di Sumsel. Dia kerap kali blusukan ke gang-gang kecil pun dilakukannya untuk meninjau langsung geliat ekonomi masyarakat.

Contohnya akhir pekan lalu, Herman Deru berkesempatan untuk meninjau langsung tempat penggilingan ikan yang berada di jalan KH Wahid Hasim Lorong Oxindo Kelurahan 1 Ulu Palembang.

Di sela peninjauan itu, Herman Deru menegaskan dukungannya terhadap usaha-usaha yang di kelola langsung oleh warga tersebut. Terlebih di tengah pandemik Covid-19 saat ini. "Usaha kreatif seperti ini harus didukung oleh pemerintah," katanya.

Bahkan, dia juga mengintruksikan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Provinsi Sumsel untuk memberikan sertifikasi terhadap UMKM penggilingan ikan yang ada di Sumsel. " Harus ada sertifikasi dari dinas terkait untuk UMKM penggilingan ikan ini. Dan disurati juga bupati dan wali kota di Sumsel ini agar tempat penggilingan ikan di Sumsel ini juga mendapatkan sertifikasi," tuturnya

Menurutnya, hal ini harus dilakukan agar para pengrajin penganan khas seperti pengrajin pempek, tekwan, model dan penganan khas lainnya mendapatkan sumber yang jelas terkait bahan baku daging ikan yang digunakan. Selain itu, ini juga dapat mencegah jangan sampai nama baik makanan khas kita tercoreng karena ulah segelintir orang dengan mencampur dengan daging ikan yang kurang baik atau dengan daging lainnya. Dia juga mengingatkan, DKP Provinsi Sumsel untuk tidak memberikan syarat yang berbelit dalam pemberian sertifikasi.

Pemilik usaha penggilingan ikan Muzairi mengaku, dalam sehari sedikitnya 10 ton ikan mulai dari ikan gabus, tenggiri, dan ikan putak dilakukan penggilingan secara manual. "Daging ikan yang sudah digiling disuplay ke sejumlah restoran yang ada di Sumsel dan Jawa," katanya. Disinggung soal rencaan sertifikasi tempat penggilingan ikan tersebut, dia menegaskan sangat mendukung hal ini.