KTT KE-43 ASEAN Jabat Erat dan Rempah Hangat untuk Para Sahabat

;

KTT KE-43 ASEAN Jabat Erat dan Rempah Hangat untuk Para Sahabat

Sosial, Budaya, dan Demografi Yoga 07 Sep 2023 Kompas (H)

Remang ”hutan kota” Jakarta, Rabu (6/9) malam semarak. Ditingkah nyala lampu bernuansa merah, kuning, dan biru memberi nuansa ”teduh”, Presiden Jokowi didampingi Ibu Negara Iriana, yang mengenakan busana tradisional khas Betawi, menyambut hangat satu per satu para pemimpin negara-negara anggota ASEAN dan mitra wicara ASEAN. Malam itu, meskipun sederhana dan lebih hening, suasana cair menautkan mereka dalam pembicaraan hangat. Rasa lelah dan mungkin juga perbantahan saat membahas sejumlah isu, larut terbawa malam. ”Ini hari yang sangat panjang. Mari, kita duduk santai, menikmati malam ini,” kata Presiden Jokowi. Sambil menikmati sajian tari-tarian, para tamu lantas mencicipi hidangan pembuka, termasuk minuman khas Tanah Air.

Selasa, sehari sebelum jamuan digelar, kepada Kompas Head Cluster Bar Plataran atau spesialis minuman Plataran, Charles Raymond Supit, menceritakan ada permintaan untuk membuat minuman yang menggunakan bahan baku rempah-rempah asli Indonesia yang menyegarkan, tetapi bukan jamu. Pada jamuan makan malam, Plataran menyiapkan ”minuman selamat datang” yang antara lain diberi nama Kamoro Burst, Bhinneka, dan Javanese Sour. Minuman-minuman ini akan diberikan di holding room atau ruang transit ketika para pemimpin negara datang. Minuman-minuman itu juga akan disiapkan di meja-meja para tamu. Bahan-bahan yang digunakan seperti cranberry, jus jeruk nipis, delima, kapulaga, asam kandis, kayu manis, sereh, dan adas bintang. ”Untuk minuman Bhinneka, kami ambil nama ini karena dibuat dari berbagai macam bahan baku lokal yang dikombinasikan menjadi satu. Karena acaranya di luar ruang, kami bikin yang menyegarkan,” kata Raymond. (Yoga)