Inovasi Mahasiswa Mendayagunakan Buah Naga di Banyuwangi

;

Inovasi Mahasiswa Mendayagunakan Buah Naga di Banyuwangi

Ekonomi Yoga 06 Aug 2023 Kompas

Bakpia kukus dengan merek Nagapia Bites itu terlihat menggoda. Teksturnya lembut dan aromanya harum. Begitu digigit, selai di dalamnya langsung lumer di mulut. Selai bakpia itu ternyata dibuat dari buah naga sehingga rasanya unik. Nagapia Bites merupakan hasil kreasi para mahasiswa UGM yang sedang mengikuti KKN Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (KKN PPM) di Kecamatan Pesanggaran, Kabupaten Banyuwangi, Jatim. Total ada 30 mahasiswa UGM yang mengikuti KKN di Kecamatan Pesanggaran. Mereka dibagi ke dua desa di kecamatan tersebut, yakni Desa Pesanggaran dan Desa Sumbermulyo. Program KKN itu berlangsung mulai 23 Juni hingga 11 Agustus 2023.

Koordinator Mahasiswa Tingkat Unit (Kormanit) KKN PPM UGM di Kecamatan Pesanggaran, Dinda Lutfia Nabilla (21), mahasiswa Fakultas Hukum UGM. mengatakan, pembuatan bakpia buah naga merupakan salah satu program unggulan KKN di wilayah tersebut, yang dibuat karena buah naga merupakan komoditas yang banyak ditemui di Pesanggaran. ”Buah naga merupakan komoditas terbesar di Pesanggaran, di perjalanan ke Pesanggaran, di pinggir jalan, banyak sekali kebun buah naga,” ujar Dinda saat ditemui di Desa Sumbermulyo, Jumat (28/7). Petani buah naga di Pesanggaran menghadapi persoalan berulang, yakni harga anjlok saat panen raya.

Rata-rata harga buah naga di Pesanggaran Rp 20.000 per kg, tetapi saat panen raya hanya Rp 4.000 per kg. Ide membuat bakpia buah naga terinspirasi dari bakpia yang menjadi oleh-oleh khas Yogyakarta. Produksi bakpia buah naga memberi keuntungan lumayan, biaya produksi satu kemasan berisi 10 bakpia buah naga Rp 15.000, yang dijual Rp 20.000 sehingga diperoleh keuntungan Rp 5.000 per kemasan. Untuk membuat 10 bakpia, dibutuhkan 500 gram buah naga. Dengan skema itu, warga bisa mendapat keuntungan Rp 10.000 untuk 1 kg buah naga. Keuntungan bisa lebih besar saat harga buah naga turun. Selain bakpia buah naga, para mahasiswa juga memanfaatkan buah naga untuk membuat sabun cuci tangan dan pupuk organik cair. (Yoga)