Negeri Paradoks Minyak Goreng

;

Negeri Paradoks Minyak Goreng

Sosial, Budaya, dan Demografi Yuniati Turjandini 03 Feb 2022 Investor Daily

Indonesia adalah negeri paradoks minyak goreng. Dengan produksi minyak sawit mentah (crude palm oil/CPO) sebanyak 47-49 juta ton pertahun. Indonesia merupakan produsen sekaligus eksportir CPO, bahan baku minyak goreng, terbesar di dunia. Kondisi itu pula yang kini dihadapi masyarakat di Tanah Air. Sejak dua bulan lalu, harga minyak goreng merangkak naik, mengikuti lonjakan harga CPO di pasar ekspor.

Pemicunya antara lain gangguan logistik selama pandemi Covid-19, meningkatnya permintaan di negara-negara konsumen seiring mulai pulihnya perekonomian, dan seretnya pasukan komoditas minyak nabati lain, terutama minyak kedelai dan minyak bunga matahari. Puncaknya terjadi pekan lalu, masyarakat Indonesia makin kesulitan mendapatkan minyak goreng. Tidak di pasar modern, tidak di pasar tradisional. Sekalinya ada, harganya mencekik leher.

Pemerintah sebenarnya telah menempuh langkah-langkah antisipasi. Dalam skenario pemerintah, minyak goreng akan dipasarkan dalam kemasan sederhana dengan anggaran Rp 3,6 triliun. Tetapi, rupanya harga minyak goreng terus bergejolak kelangkaan makin menjadi-jadi. (Yetede)