Pempek Lenjer Rp 3 Juta
PALEMBANG, TRIBUN - Pempek lenjer biasanya dibuat dalam bentuk lenjer kecil atau lenjer besar dengan ukuran maksimal sebesar tangan. Tapi kini ada inovasi pempek lenjer ukuran jumbo dengan panjang 2 meter yang dibuat dari 16 kg ikan tenggiri dan 12 tepung tapioka. Pempek dengan ukuran tidak biasa ini direbus dengan panci khusus yang dipesan sesuai dengan panjang pempek.
Karena ukuran pempek panjang dan memiliki diameter besar, pemilik Pempek Sulthan Pindang, Agan Boy dan Fifi, merebus pempek dengan ukuran masing masing 1 meter saja. Setiap pempek direbus dengan waktu 7 jam dan total 2 pempek direbus dengan waktu 14 jam karena direbus terpisah dan harus dua kali.
Bobotnya yang besar dan dibuat dengan bahan premium membuat pempek ini dibanderol dengan harga Rp 3 juta untuk dua meter. Tapi bagi konsumen yang mau memesan ukuran lebih panjang atau lebih pendek juga bisa tinggal disesuaikan saja dengan ukurannya.
Pempek dengan ukuran 1 meter maka harganya dibagi dua dari Rp 3 juta yakni Rp 1,5 juta. Bisa juga memesan ukuran setengah meter juga. Konsumen yang akan pesan diminta order minimal H-2 sebelum hari H karena harus dibuat dulu dan proses membuatnya cukup rumit, dan memakan waktu lama.
"Mau pesan pempek bentuk apa saja bisa dan kami layani," ujar Fifi.
Fifi mengatakan inovasi pempek jumbo ini dibuat agar tidak bosan dan selalu ada varian baru yang membuat usaha kulinernya selalu update.
Sebelumnya pempek Sulthan Pindang Agan juga pernah membuat pempek dari bahan pewarna alami buah dan sayur yang bisa dimakan anak-anak karena enggan makan sayur dan buah. Ada pula inovasi pempek lobster dan banyak lainnya.
Postingan Terkait
Artikel Populer
-
-
Tekan Inflasi, Pasar Murah
04 Jan 2025 -
Tapera Beri Angin Segar Emiten Perbankan
05 Jun 2024 -
Ledakan Smelter Berulang, Optimalkan Pengawasan
28 Dec 2023 -
KISAH SEGITIGA ANTARA VIETNAM, CHINA, DAN AS
28 Dec 2023