Ancaman Melambungnya Harga Roti dan Mi

;

Ancaman Melambungnya Harga Roti dan Mi

Ekonomi Yuniati Turjandini 18 May 2022 Tempo (H)

Para pelaku usaha makanan bersiap menghadapi lonjakan harga gandum dunia setelah India menutupkeran ekspornya mulia akhir pekan lalu. India melarang ekspor gandum , untuk mengendalikan lonjakan harga gandum didalam negeri serta menjaga ketahanan pangan domestik. Direktur PT Indofood Sukses Makmur Tbk, Franciscus Welirang, mengatakan harga gandum dunia dalam beberapa waktu terakhir memang sudah cukup tinggi. "Sejak awal 2021, harga gandum sudah naik 68%. Jadi, mau apa lagi? Memang kenyataannya demikian. Harga gandum India juga sudah tinggi, US$ 380 per ton, sama dengan dari Brasil atau Argentina," kata dia ketika ditanya soal dampak harga gandum global ke produk roti dan mi dalam negeri, kemarin. Dia pun mengatakan tidak menutup kemungkinan kenaikan harga gandum internasional bakal mengerek naik produk makanan berbahan gandum. Menurut dia, harga gandum berperan 82% dalam struktur biaya tepung terigu. "Bisa dihitung sendiri (imbas ke harga konsumen," katanya.